Gaig

Barcelona · Cocina catalana contemporánea · €€€

Carles Gaig nació en el barrio de Horta rodeado de fogones en una familia dedicada desde 1869 a la cocina en la llamada Taberna d’en Gaig. Siempre ayudó a su familia pero no fue hasta los años 70 cuando la ceguera de su madre le hizo coger las riendas del restaurante en el que tanta influencia recibió de su bisabuela y de su madre y la que aplica con esmero en sus recetas clásicas, especialmente los canelones, una de sus platos más emblemáticos que lleva cocinando con éxito desde sus inicios.

Su interés por unir la tradición y la innovación le hacen renovar en 1989 el tradicional restaurante, que se convertirá en el Restaurant Gaig y que obtendrá una  estrella Michelin en 1993.

A partir de ahí, vinieron otros reconocimientos como el Premio Nacional al Mejor Jefe de cocina por la  Real Academia Española de Gastronomía en 1999.

En el 2004, Carles, su mujer Fina Navarro y todo su equipo cierran las puertas de su mítico restaurante de Horta y se trasladan al corazón de Barcelona, al barrio de “L’Eixample” al Hotel Cram con el nuevo nombre de Gaig, en el que se sigue su interés por fusionar la cocina de vanguardia y la de mercado. En este mismo año, obtienen el premio al Restaurante del Año por la  Academia Catalana de Gastronomía.

En septiembre de 2019, Gaig a Casa pasa a ser Gaig Barcelona, un concepto e identidad totalmente renovados donde el producto de temporada será el protagonista y se mantiene el servicio de comida para llevar, desde aquí os ofreceremos lo mejor de nuestro servicio, producto y cocina.

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  • 1 Sol Repsol

    2019


Menús

Menú Gaig Tradición
90 EUR
Menú Gaig Festival
140 EUR

Disponibilidad

Consulta la disponibilidad del restaurante en los turnos de comida o cena.

Agente de soporte de Take a Restaurant

¿Necesitas ayuda?

+34 633 50 29 43

Qué incluye el servicio

Preparación

El equipo llegará una hora antes con todo lo necesario para transformar tu casa en su restaurante.

Servicio

Relájate y disfruta como si estuvieras en el restaurante, pero en la comodidad de tu casa.

Limpieza

El equipo recogerá sus materiales y se despedirá dejando la cocina impecable.

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